Especificação
- Classe
- E150a (simples) • E150b (sulfito) • E150c (amônia) • E150d (sulfito-amônia)
- °Brix
- 68–72 (outros sob solicitação)
- Intensidade de cor
- Conforme especificação (ex.: absorbância 420/610 nm)
- pH
- 2,5–5,0 (por classe)
- Conservantes
- Conforme especificação (com/sem)
- Microbiologia
- Grau alimentício; limites por especificação/COA
- Embalagem
- IBC 1000 L • tambor 200 L • tanque a granel
- Validade
- 12 meses fechado; local fresco e seco
