Especificação
- °Brix
- 50–77 (por grau; 67° típico)
- Grau de inversão
- Padrão >80% • Alto ≥95%
- Cor (APHA/ICUMSA)
- Opções de baixa cor por grau
- pH
- 3,5–5,5
- Microbiologia
- Grau alimentício; limites conforme COA
- Embalagem
- Caminhão-tanque / IBC 1000 L / tambor 200 L
- Validade
- 6–12 meses lacrado; armazenar em local fresco
